Retour sur l’événement «Cheffe sous le chapiteau»

Lana Godbout à l’honneur au Marché Locavore

Nous sommes fiers de souligner la participation de Boefish Sherbrooke à l’événement «Cheffe sous le chapiteau» organisé par le Marché Locavore, organisé par le Marché Locavore. Une belle occasion pour notre cheffe Lana Godbout de mettre en valeur son savoir-faire, tout en travaillant avec les produits locaux de nos partenaires.

Des bouchées gourmandes issues du terroir local

Pour l’occasion, Lana a préparé des bouchées qui reflètent l’identité de Boefish, alliant viandes d’exception, poissons et fruits de mer frais, avec une touche méditerranéenne. Mais surtout, le menu a été conçu en étroite collaboration avec les producteurs de la région:

• Ferme O’Nature pour le boeuf, grillé à la perfection.
• Herbes Orford pour les épices qui ont relevé chaque saveur.
• Les jardins du Lac pour la fraîcheur de la laitue.
• Mycep pour les champignons savoureux.
• Les Jardins Naturlutte et Les Jardin du Haricot Magique pour les fines herbes.
• La Fabrique à miel, et L’école du 3e rang ainsi que Vignoble et cidrerie pour la vinaigrette maison.

Cette collaboration illustre parfaitement l’esprit du Marché Locavore: une rencontre festive entre les chefs et les producteurs d’ici, pour offrir au public des créations gourmandes uniques.

Merci à nos partenaires

Un grand merci au Marché Locavore pour cette belle invitation, et à tous les producteurs locaux qui rendent possible cette aventure culinaire. Grâce à eux, les visiteurs ont pu découvrir le meilleur du terroir estrien, sublimé par le savoir-faire de Lana Godbout.